Сухофрукты и орехи считаются полезными продуктами, богатые витаминами и минералами. Однако, их неправильное потребление может нанести вред здоровью из-за обработки химическими веществами. Узнайте, как правильно подготовить эти продукты к употреблению.
Проблема химической обработки
Часто сухофрукты, такие как чернослив и изюм, обрабатывают сернистым ангидридом и маслом. Эти вещества используют для продления срока хранения продукта. Сернистый ангидрид помогает предотвратить порчу и сохранить цвет, а масло делает фрукты более привлекательными на вид и продлевает их свежесть. К сожалению, эти химические вещества могут нанести вред организму, если не удалить их перед употреблением.
Риски употребления необработанных сухофруктов
Сернистый ангидрид, оставшийся на сухофруктах, может вызвать аллергические реакции, раздражение желудка и дыхательных путей. Особенно чувствительны к нему люди с астмой и аллергиями. Масло, используемое для обработки, часто является продуктом нефтехимической промышленности, и его остатки на сухофруктах также не полезны для организма. Таким образом, употребление необработанных сухофруктов может свести на нет всю их пользу.
Правильная подготовка сухофруктов
Чтобы избавиться от химических веществ на сухофруктах, недостаточно просто промыть их водой. Лучший способ - это отмачивать сухофрукты в теплой воде на протяжении одного часа. Это помогает растворить и удалить сернистый ангидрид и масла. После этого сухофрукты нужно тщательно промыть пальцами под проточной водой, чтобы убрать оставшиеся загрязнения. Этот простой шаг значительно уменьшит риск для здоровья и позволит наслаждаться всеми полезными свойствами сухофруктов.
Польза орехов и сухофруктов
Орехи и сухофрукты являются отличным источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшают пищеварение и поддерживают сердечно-сосудистую систему. Орехи, например, богаты полезными жирами, белками и микроэлементами, такими как магний и цинк. Сухофрукты содержат большое количество клетчатки и природных сахаров, которые обеспечивают организм энергией и улучшают обмен веществ.
